دراسة: الخضراوات والفواكه تقي من السرطان بنسبة ضئيلة

أشارت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول الخضراوات والفواكه له فوائد متعددة لكنه لا يقى من السرطان بالشكل الذي يظنه البعض.

ولا ينكر الباحثون أن النظام الغذائي الذي يعتمد على الخضراوات والفواكه يلعب دوراً مهماً في الوقاية من السرطان لكن درجة هذه الوقاية أقل بشكل ملحوظ مما هو شائع، كما يقول القائم على الدراسة د. باولو بوفيتا، نائب رئيس معهد السرطان في مركز ماونت سايناي الطبي بنيويورك.

وأضاف أنه "بالرغم من تأثيرها المحدود في الوقاية من السرطان إلا أن الخضراوات والفواكه ذات فائدة كبرى لعدة أسباب أخرى مثل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية".

وأشار بوفيتا في حديثه لموقع "ويب ميد" الطبي إلى أن الدراسة التي قام بها كانت عن الخضراوات والفواكه بشكل عام، لذا من الممكن اكتشاف أن أنواعاً معينة منها أو بعض المواد التي تحتويها تلعب دوراً أكبر في الوقاية من السرطان.

دور الخضراوات والفواكه في الوقاية من السرطان

يقول بوفيتا "في الماضي كان هناك اعتقاد راسخ بأن الخضراوات والفواكه تلعب دوراً كبيراً في الوقاية من السرطان. إلا أن هذا تغير خلال الـ10 أو 15 عاماً الماضية، حيث صدرت عدة دراسات تفيد بأن العلاقة بين الاثنين غير مؤكدة".

وقام بوفيتا وزملاؤه بتحليل المعلومات المتوافرة لدى الهيئة الأوروبية لفحص السرطان والغذاء European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition والتي تضمنت 142 ألف رجل و335 ألف امرأة من 10 دول في غرب أوروبا وقامت بتغطية الفترة من 1992 حتى 2000.

وقام الباحثون بفحص تفاصيل النظام الغذائي لكل من الخاضعين للدراسة وقاموا بتوجيه أسئلة تتعلق بتناول المشروبات الكحولية والتدخين وغيرها من العادات التي تتعلق بالغذاء.

وبعد متابعة الحالات لمدة 9 سنوات قام فريق بوفيتا بدراسة العلاقة بين تناول الخضراوات والفاكهة ومخاطر الإصابة بالسرطان مع التركيز على الحالات التي تعتمد عليها بشكل كبير في نظامها الغذائي.

وقد عرف أكثر من 30 ألف من الخاضعين للدراسة أنهم مصابون بالسرطان خلال فترة المتابعة.

نتائج البحث الدقيق

أوضحت الدراسة أن متوسط كميات الخضراوات والفواكه التي تناولها الخاضعون للبحث 335 غراماً يومياً، ما يوازي تفاحتين وربع حيث إن وزن التفاحة الواحدة حوالي 150 غراماً.

حين نظر الباحثون لتأثير التناول المكثف للخضراوات والفاكهة وجدوا أن كلما كثرت الكمية زادت نسبة الوقاية لكن بشكل طفيف، كما قال بوفيتا.

وعلى سبيل المثال، الخاضعون للدراسة الذين زادت كميات الخضراوات والفواكه التي يتناولوها 200 غرام قلّت لديهم مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة 3-4% وهي نسبة ضئيلة.

كما اتضح أن في حال تناول أي منهما دون الآخر فإن تأثير الخضراوات في الوقاية من السرطان أقوى من الفواكه.

بما أن الدراسة أجريت على حالات من أوروبا فلا يوجد دليل على أنها تنطبق على الأمريكيين، لكن بوفيتا يرجح أن النتائج ستكون مماثلة لو أجريت الدراسة في الولايات المتحدة.

وأشار بوفيتا إلى أنه رغم التأثير الضئيل لتناول الخضراوات والفواكه بشكل عام إلا أنه من الممكن أن مواد معينة في بعض الفواكه ذات تأثير أكبر في الوقاية من السرطان. على سبيل المثال اتضح أن مادة الليكوبين lycopene الموجودة في الطماطم تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

"ركزنا في الدراسة على الصورة الأشمل وهذه يجعل الأمر أقل وضوحاً بعض الشيء".

والله خلق الله مفيد جدا

زائر

هههههههههههههههههههههههههههه
طيب شو يعني
هلئ بدك الصراحة أحمد
نحنا وقت ناكل فواكي ما مناكلها لأنو صحية أو لا
مناكلها بس لأنو طيبة بغض النظر عن فوائدها

مشكووووووووووووووور أحمد
يعطيك العافية

مشكوووووووووووووووووور خيي

» *معاً ضد مرض السرطان* *ماهو السرطان؟؟؟!!!!!
» القهوة تقيكم من السرطان
» البوشار و السرطان