اكلة سمك

موضوع: اكلة سمك الأحد يناير 11, 2009 10:48 pm

المقادير :

- 3 أكواب من الأرز .
- سمكتان من الحجم المتوسط .
- بصلة كبيرة الحجم، مقطعة .
- 4 فناجين من الماء المغلي .
- نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب).
- زيت نباتي لقلي السمك .
- زيت نباتي لصناعة الأرز.
- ملعقتان من الكركم.
- ملح وفلفل.

الطريقة :

أولا : لإعداد السمك:

- قومي بتنظيف السمك وغسله .
- اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ.
- انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا .
- قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا .
- اخلطي السمك مع المكسرات .

ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق :

- في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر .
- أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز.
- أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي .
- غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة.
- قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا .
- في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار.
- غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر .

ملاحظة : قد تحتاجين لزيادة أو إنقاص الماء المستخدم لطهي الأرز حسب الحاجة.

موضوع: رد: اكلة سمك الأحد يناير 11, 2009 10:57 pm

واو الصيادية أكلتي المفضلة
شكرررا و الله شهيتني.

موضوع: رد: اكلة سمك الأحد يناير 11, 2009 11:32 pm

يا زلمة ارحمنا شوي
مجرد القراءة بتخليك تاكل اصبيعك
:مادد لسانو:

موضوع: رد: اكلة سمك الإثنين يناير 12, 2009 11:42 am

شيف myth والله بدك تعزمنا عليها
انت جنيت على حالك ياشريك

موضوع: رد: اكلة سمك الإثنين يناير 12, 2009 11:54 am

الله يسلم إيديك يا أبو سيم بعرف أو بتعرف تطبخ سألوني إلي

موضوع: رد: اكلة سمك الإثنين يناير 12, 2009 10:01 pm

الله حيو وسيم
:مادد لسانو: جعنااااااااااااااااااااا

موضوع: رد: اكلة سمك الأحد يوليو 12, 2009 12:10 pm

يلااااا يابنات شدو الهمه وعملولنا هيك شي شغله وعزمونا عليها
يبقى منفتح قسم خاص للأكل منقعد فيه بالموقع ومناكل

» اكلة رائعة وسهلة للشباب