اطعم ((توست بحشوه الدجاج ))((البيتزا المكسيكية))

توست بحشوه الدجاج

المقادير

{ 1 دجاجة مسلوقة بماء وملح ومقطعة صغير

{ 1 بصلة مقطع صغير

{ نصف فلفلة بارد مقطع صغير

{ 2 ملعقة زيت نباتي للطبخ

{ 1 طماطم مقطع صغير

{ 2 جزر مبشور

{ خبز توست أبيض منزوع الأطراف

{ ملح ــ بهارات

{ 2 ملعقة مايونيز للدهن

{ 2 ملعقة قشطة

{ 1 بيضة

{ 2 ملعقة جبن سائل

الطريقة

1. يوضع الزيت في قدر والبصل والفلفل على النار قليلاً.

2. ثم يضاف الدجاج والجزر والملح والبهارات.

3. يحرك ثم يضاف الطماطم ويغطى إلى أن يذوب الطماطم.

4. نأخذ الخبز ونصفه بصينية مستطيلة وندهنه بالمايونيز ثم نضع عليه حشوة الدجاج ثم طبقة أخرى من الخبز.

5. نضع في الخلاط القشطة والبيض والجبنة ثم نسكب المخلوط على الخبز.

6. يدخل الفرن إلى أن يحمر (على الشواية فقط).

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

البيتزا المكسيكية

هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد، وأي بيتزا مكسيكية غالبا ماتعمل بهذه العجينة.

المقادير

العجينة

{ كوبان من الدقيق المنخول

{ 4 ملاعق طعام زبدة

{ 1 ملعقة طعام زيت ذرة

{ 1 ملعقة طعام خميرة

{ 1 ملعقة صغيرة سكر

{ 3/4 كوب ماء دافئ

{ ملح

الحشوة

{ 1 كوب صلصة البيتزا

{ 1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)

{ 2/1 كوب فطر مقطع

{ 2/1 كوب جبن تشادر مفروم

{ طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.

زائر

يا سلاااااااااااااام
هلئ أنا بصراحة دايق البيتزا المكسيكية
طيــــــــــــــــــــــــــــــــبة كتيــــر
بنصح كل يلي مو مجربها لسا يدوقها

مشـــــــــــــــــــــــــكور كتيــــــــــــر يحيى
يعطيك ألف ألف ألف عافية

يم يم يم
شهيتنا الاكل
جوعانة بدي اكل
بس الظاهر طيبن كتير
مشكور جدا
بس ساويهن وبعتلي سكبة

» طريقة عمل البيتزا الايطاليه
» سندويشات الدجاج بالمايونيز